こんな記事発見

わたしたちの舌がだまされやすい理由 / WIRED


同じ味のシロップに赤と緑の色がついているだけで、
赤はいちご、緑はメロンと視覚・味覚ともに錯覚してしまう。

これはよく目にする実験で、 対象物は同じなのに
お皿の色を変えただけで 新鮮に見えたり辛そうに見えたり、
いとも簡単に身体感覚と判断する脳に変化が起こる。

それらは過去の経験で習得した情報と
目の前にある対象物を照らし合わせ、総合的に判断した結果によるもの。

五感すべてに同じ感覚が備わっていても 色と香りに関しては、
熟しているのか悪くなっているのかを見極め、
体内に取り込む前の大事な基準になっている。

また、興味深いのが
こうした人間のだまされやすい性質は、
例えば糖尿病患者の食事などに活用されているそうだ。

実際には砂糖をそれほど使っていなくても、
甘い香りを添えるだけで満足度が高まる 




本来持っている感覚も大切だけど
安全安心のために騙される必要もあるってこと。


こちらの記事も

色が味覚に与えるマジック |  ハフィントンポスト